Цiмохiнзакуток

Оладьи из тертого картофеля, жаренные до хрустящего края. Простая крестьянская еда, ставшая главным белорусским блюдом — и главной причиной, по которой сюда возвращаются.

Картофель, мясо и лук, тушенные в сметанном соусе и поданные прямо в чугунке. От слова «скоблить» — когда картофель не резали, а скоблили ножом.

Наваристый, на свекле и мясном бульоне. Подается с салом, чесноком и сметаной — и съедается быстрее, чем успевает остыть.

Густая подлива из свинины и грибов, в которую макают драники или блины. Не соус и не суп — отдельный жанр, который надо попробовать, чтобы понять.

Соленое сало с маринованным луком, мясные нарезки и огурцы из бочки. То, что ставили на стол, когда в дом приходили гости.